En kageelskers bekendelser...

Bryllupskage

2011-05-23T17:03:00.002+02:00

Min svigermors kollega skulle giftes, og den konditor der havde sagt ja til at lave kagen, kunne af personlige årsager desværre ikke lave den alligevel. Så var det jo godt, at min svigermor for nyligt havde opdaget mine evner inden for kagekunsten og kollegaen fik mit nummer.

Hun ønskede en 3-etagers hvid kage med lilla roser.

Kagen bestod af chokoladekagebunde med hindbærmousse, smurt op med smørcreme og overtrukket med fondant.

Dåbskage til Cecilie

2011-05-23T16:58:00.002+02:00

Cecilie skulle døbes og i den anledning skulle der selvfølgelig være kage. Hendes mor havde ønsket en firkantet lilla kage, med navn og sommerfugle på - så det fik hun selvfølgelig :-)

Kagen er med sukkerbrødsbunde, hindbærmousse, smurt op med smørcreme og overtrukket med fondant. (Det ER altså en god kombi, og de fleste kan lide den, så det er en sikker vinder hver gang!)

SLS kage

2011-05-23T16:49:00.002+02:00

SLS (SygeplejestuderendesLandsSammenslutning) fyldte 10 år i år og ville derfor i forbindelse med deres årsmøde have lavet en kage. Jeg påtog mig denne opgave, men det er første og absolut sidste gang jeg laver en 5 etagers kage af den størrelse! ALT hvad der overhovedet kunne gå galt, gik galt. Det var et kæmpe arbejde og vi var 2 pers og ca 20 timer om projektet, dette på trods af at jeg forsøgte at holde designet så simpelt som muligt.

Teamet til den årlige fest var i år Black&White (dog ikke i den traditionelle forstand) og kagen skulle selvfølgelig matche dette :-)

Kagen er som altid sukkerbrødsbunde med hindbørmousse, smurt op med smørcremeog overtrukket med fondant.

Svigermors fødselsdag

2011-05-23T16:35:00.003+02:00

Efter min svigermor havde set kagen til påske, ville hun meget gerne have en kage til sin fødselsdag - så det fik hun selvfølgelig :-)

Hende og Per har en fiskedam i haven, deraf temaet.
Kagen er lavet med ret kort varsel og hvis jeg skulle lave en kage med "vand" på igen, ville jeg bruge gele for at få en mere livagtig effekt, men det slog mig først som en mulighed kort tid før og da kunne jeg ikke nå at få købt det.

Kagen er med sukkerbrødsbunde, hindbærmousse og hindbærsirup, den er smurt op med citronsmørcreme og overtrukket med fondant.

Påskekage

2011-05-23T16:28:00.003+02:00

Til påske holdt Claus og jeg en påskefrokost for vores familier og som sædvanlig var der en anledning til at lave kage :-)
Claus familie havde aldrig set mine kager før, så påskekagen vagte stor begejstring og min svigermor blev så begejstret at hun fortæller alle hun kommer i nærheden af, om mine kager! Dejligt med lidt reklame for mine kager :-)

Påskekagen var et eksperiment: De sædvanlige sukkerbrødsbunde, denne gang smurt med lemoncurd og citronmousse-fyld, smurt op med lemonsmørcreme og overtrukket med fondant. Jeg var lidt bekymret for om det blev for meget citron, men det fungerede rigtig godt og specielt Claus var begejstret for indholdet.

Rasmus 30 år fødselsdag...

2011-05-22T20:42:00.004+02:00

Rasmus er min skolevenindes kæreste, og da han fyldte 30 i marts (jaja, det går ikke så hurtigt med at få lagt kagerne op!) skulle der selvfølgelig kage til.

Mie havde et ønske om at der kom en peberkværn på kagen, og så måtte Rasmus to passioner - F.C. Barcelona og Ferrari også meget gerne indgå. Jeg syntes det var lidt af en udfordring at få implementeret alle 3 elementer, men det lykkedes og jeg blev ganske tilfreds med kagen :-)

Kagen er med sukkerbrødsbunde og hindbærsmousse, smurt op med smørcreme og overtrukket med fondant.

Læg så de kager på bloggen!

2011-05-22T20:38:00.002+02:00

Nu er jeg gang på gang blevet bedt om at få lagt de seneste kager på bloggen, så nu må jeg vist hellere få det gjort!
Så her følger et indlæg pr kage, håber i nyder synet ;-)

Michael fylder 24...

2011-03-11T17:26:00.007+01:00

... og det skulle selvfølgelig fejres med kage - 3 af slagsen!
Michael er min søsters kæreste og han har en utrolig fantasi. Han har selv bestemt designet på kagen og Claus - min kæreste - var sikker på at jeg ikke kunne leve op til forventningerne. Men men men, han har da indrømmet at han havde undervurderet mine evner. Fødselaren var i hvert fald meget begejstret for kagerne.

Kagen er med sukkerbrødsbunde og hindbærmousse, smurt op med smørcreme og overtrukket med fondant.

Udover kagen med fårene, skulle der også være en almindelig chokoladekage. Eller ikke helt almindelig. Den skulle nemlig forestille et spindelvæv med en edderkop ovenpå. Jeg blev hurtigt belært om at edderkopper altså har 8 ben, min har kun 6. Jeg har vist tilgode at nærstudere sådan en... Jeg tilføjede så en lille flue i fondant til kagen - stakkels den...

Sidst men ikke mindst skulle fødselaren også have en helt almindelig drømmekage, men den er der ingen billeder af :-)

Mit liv i kasser...

2010-09-14T18:19:00.002+02:00

...Bogstavelig talt. Alt er ved at være pakket og klart til flytningen imorgen. Jeg mangler kun at pakke lidt tøj, bøger og faktisk alt fra badeværelset... Men jeg skal nok nå det, det er jeg sikker på. Torsdag står den forhåbentlig på en tur til IKEA, så jeg kan få købt det jeg lige står og mangler. Det er der en del af, men sådan er det jo, når et fælles hjem gennem flere år, skal deles i to...

En bryllupskage...

2010-09-09T22:32:00.004+02:00

Et par billeder af mit seneste værk, eneste krav var at den skulle være tøset og romantisk.

Topperen mangler desværre, den havde hun ikke med da hun hentede kagen, men hun har lovet at sende nogle billeder fra brylluppet hvor brudeparret skærer kagen for :-)

Jeg lever endnu...

2010-09-09T21:45:00.005+02:00

Kan endnu engang konstatere at det er ALT for lang tid siden jeg sidst har været herinde og der er sket RIGTIG meget siden sidst. Jeg er blevet single og sygeplejerske, men det er jo efterhånden ved at være gamle nyheder, det var jo i slutningen af Juni. Måske er jeg ikke så single længere, der er i vert fald en dejlig fyr inde i billedet :-)

Lige om lidt skal jeg flytte. Jeg har fået en dejlig lejlighed på 91 km2, centralt beliggende i Roskilde, nærmere førstesalen på en villa. Der flytter jeg ind d. 15 september sammen med min dejlige søster (hun er nemlig også blevet single), hvilket vi begge glæder os MEGET til!

Et par kager er det også blevet til siden sidst, så dem synes jeg da lige i skal have lov at se :-)
Den første kage, er fra min sidste dag i blodbanken.

Den næste var til min venindes søns fødselsdag. Han er meget glad for karate, så derfor skulle karateklubbens logo selvfølgelig på, og så bestemte han at der skulle blå stjerner på.

Det var egentlig tanken at jeg ville oploade et par billeder af mit seneste værk, en bryllupskage i 3 etager, men af en eller anden grund vil systemet ikke lade mig oploade billederne, måske jeg har opbrugt min kvote for idag? I må have dem til gode... :-)

Kagebagning og eksamenslæsning....

2010-06-07T19:48:00.004+02:00

....kan heldigvis kombineres! Har ikke fået bagt det vilde mens bachelorskrivningen stod på, men opgaven blev afleveret i fredags og nu skal der altså bages! Har bagt bunde og skal lige straks lave mousse til min afskedskage til blodbanken imorgen, hvor jeg desværre har sidste dag :-(
På lørdag skal min veninde fejre sønnens fødselsdag, og der skal selvfølgelig også være kage. Så ind imellem forberedelsen til mit eksamensoplæg, søger jeg i køkkenet og får tankerne hen på noget andet, og det er vel ikke helt skidt?

Puuha.....

2010-04-27T19:44:00.004+02:00

...det er godt nok længe siden jeg har været forbi min blog, så det er lidt med dårlig samvittighed at jeg skriver dette indlæg.
Der foregår RIGTIG meget i mit liv lige nu. Jeg er i fuld sving med at skrive bachelor og det fylder rigtig meget. Derudover har der været en del SLS-arbejde, da vi i weekenden har afholdt årsmøde, hvilket kræver en del forberedelse. Da to af vores lokalbestyrelsesmedlemmer stillede op til den nationale bestyrelse som henholdsvis Formand og Næstformand havde jeg (i samarbejde med formandskandidaten) i den anledning bagt valg-kager. De blev begge to valgt og jeg er sikker på at kagerne var det afgørende i den sag ;-)

For et års tid siden meldte jeg mig som unginformatør, hvilket vil sige at jeg frivilligt tager ud til diverse arrangementer og hverver nye bloddonorer. I Den forbindelse var jeg i starter af April til deres årlige landsmøde (for unginformatørerne) og blev der "valgt" som medlem af Bloddonorernes Ungdomskomité (BU), som indebærer at jeg nu, sammen med en anden, er ansvarlig for alle unginformatørerne i Region Sjælland, et arbejde jeg glæder mig meget til at komme igang med :-)
Jeg er også blevet inviteret til den lokale donorbestyrelse i Roskilde og skal til mit første bestyrelsesmøde imorgen onsdag. D.8 maj skal jeg så til Landsmøde med Bloddonorerne og d. 9 maj skal jeg løbe IForm kvindeløb på frederiksberg.

Så jeg har masser at tage mig til, og derfor bliver bloggen og ikke mindst kage-bageriet forsømt. Men jeg håber og tror på, at når først jeg har mit eksamensbevis d. 24.04.10, så har jeg igen tid til at udfordre mine kreative evner :-)

2010-02-26T14:09:00.002+01:00

I weekenden skal jeg mødes med nogle skønne mennesker, som jeg lærte at kende under landsstævnet i Holbæk sidste sommer. Vi var alle ude som informatører fra bloddonorkorpset for at hverve nye bloddonorer, dog varede fornøjelsen ikke så længe fra min side, men det er en helt anden historie.

Jeg blev i den anledning spurgt om ikke jeg ville lave en kage, og det siger man jo aldrig nej til (heller ikke selvom tiden er lidt knap ;-)

Bryllupskagen endelig færdig...

2010-02-19T11:07:00.002+01:00

Natten til lørdag (d.13/02) kl. 00.30 blev jeg endelig færdig med den sidste rose til bryllupskagen til om lørdagen!
Jeg har dog ikke selv stået for at lave selve kagerne, det har en veninde af bruden gjort. Jeg har derfor "kun" stået for pynten men det har taget ikke mindre end 16 timer at lave alle roserne og skjoldene + den tid det har taget at lægge pynten på kagerne!
En anden gang vil jeg ikke sige ja til kun at lave pynten, det er klart nemmere at gøre det hele selv, og så bliver det præcis som man gerne vil have det :-)
Men her er resultatet:

Dagens bagværk

2010-01-31T21:01:00.002+01:00

Fik idag bagt lidt pølsehorn til glæde for Jesper. Skulle prøve en ny opskrift og der skulle temmelig meget gær i. Jeg valgte dog alligevel at følge opskriften, med det resultat at pølsehornene hævede til lidt over dobbelt størrelse inden de overhovedet kom i ovnen :-P
Så de blev RET store, men de smagte godt.

Tossede fugl...

2010-01-30T22:29:00.003+01:00

Da min søster og hendes kæreste er i Jylland for at besøge svigerfamilien, havde jeg lovet min søster at kigge forbi idag og "lufte" hendes papegøje, samt sørge for at den fik noget mad og frisk vand.
Ejgild er en mærkelig fugl. Først startede han med at, ja undskyld mig udtrykket, skide på mine bukser, hvorefter han sådan set bare fløj rundt og sked lidt her og der (og ja det gør fugle, men når det ligepludselig er mig der skal tørre op, er det faktisk ret irriterende!)

Vi legede også "fløjtelegen" som vist er Ejgilds yndlingsbeskæftigelse. Ejgild fløjter og så skal man forsøge at efterligne fløjtet. Hvis han godtager det fløjter han igen, hvis ikke holder han en laaang pause og man får nogle misbilligende blikke og så starter legen igen. Ejgild vinder altid, han kan nogle temmlig svære fløjt ;-)
En anden af Ejgilds yndlingsbeskæftigelser er at bide i alting, og helst det han ikke må. Bladet var meget mere interessant end det stykke papir jeg forsøgte at spise ham af med. Han er en bølle og lytter slet ikke efter når jeg siger at han ikke må (han forstår det udenmærket godt!).

Da kræet så skulle tilbage i buret, fik jeg et ordentlig hak i fingeren (lige i det der tynde hud på siden af fingeren), fordi det ikke lige passede ham. Det gjorde faktisk ondt!

Banditfugl!

Roser, roser og atter roser...

2010-01-29T20:28:00.004+01:00

Puha, har siddet og lavet roser hele dagen, som skal pryde en bryllupskage. Jeg er ikke en haj til at lave roser, men jeg kan se at jeg bliver bedre for hver rose jeg får lavet. Det er både godt og skidt! Det er jo skønt at se at man bliver bedre, men på den anden side så synes jeg at de første bliver grimmerer og grimmere og så er jeg jo nødt til at lave flere?!?

Derudover har jeg lavet "våbenskjold" til kagen, samt lidt Calla-liljer som muligvis også skal på kagen. Nu må vi se hvor mange roser jeg får lavet :-)

weekendens kage-bagning...

2010-01-24T20:08:00.010+01:00

I weekenden blev det både til en rund cremefarvet kage med gerbera på, samt chokomuffins med hindbær-mousse.

Kagen blev lavet i anledning af at vores gode vennepar (som her været forsømt på det seneste, grundet min eksamen) kom forbi til spisning. Og da jeg stadig har behov for masser og masser af øvelse, benytter jeg enhver lejlighed til at lave en kage!

Min søster og hendes kæreste holdt housewarming lørdag, og søs havde bestilt muffins til anledningen. Da kagen fra fredag dårligt var blevet rørt (sådan går det når man laver kage til 15, selvom man kun bliver 4 ;-), kom denne også på bordet.

Kagen er med chokobunde, hyldeblomstmousse og jordbærmousse. Finishen er ikke særlig tilfredsstillende. Móussen blev ikke stiv nok, så kagen var frygtelig svær at smøre op, hvilket resulterede i en ikke særlig jævn overflade eller skarp kant.

Hindbærmoussen på muffinsene blev tilgengæld lige vel stiv, så næste gang må det blive en mellemting ;-) Min søster har selv været med til at kreere pynten og vælge hvad der skulle på, så det blev lidt blandet, men søde blev de da :-)

Jeg kan ikke rigtig finde ud af at få mine swirls til at se rigtige ud. Jeg har prøvet flere forskellige fremgangsmåder, men ikke rigtig fundet den der fungerer for mig.

Snøft...

2010-01-21T21:51:00.002+01:00

Så sluttede mit næsten 5 måneder lange praktikforløb på AVA på Roskilde sygehus. Fantastisk afdeling! Jeg kommer virkelig til at savne alle de skønne mennesker jeg har lært at kende deroppe. Håber så afgjort, at jeg får mulighed for at vende tilbage, når jeg til sommer bliver færdig som sygeplejerske.
Men nu vil jeg de næste 14 dage nyde at jeg har ferie!

Nu sner det sørme igen!

2010-01-17T23:22:00.000+01:00

Det er da helt utroligt som frostvejret bare bliver ved og ved. Skøøønt, er hvad jeg har at sige om den sag!

En dårlig start...

2010-01-12T20:03:00.000+01:00

Øv bøv, sikke en måde at starte ugen på. Fik et opkald fra min mor mandag eftermiddag, hvor hun fortæller at Calle (vores gamle vovse) er blevet aflivet. Han havde været syg gennem nogle dage, formentlig kennelhoste, men var faktisk begyndt at få det bedre. Natten til mandag bliver han så rigtig rigtig dårlig, og mine forældre beslutter at få ham aflivet. Han blev næsten 10 år, hvilket er rigtig meget for en Grand Danois. Alt over 7 år er en gave siger de kloge. Men det er nu stadig ikke sjovt at sige farvel, han var en helt fantastisk hund.

Nu ligger jeg så her med ondt i halsen og har lidt ondt af mig selv. Forhåbentlig slutter ugen godt. Vi skal nemlig have besøg af et vennepar lørdag og søndag har Viki en legeaftale med skønne Guincho.

I øvrigt fik jeg et opkald fra min veninde og arbejdskollega som var meget ked af at jeg ikke kom på arbejde idag. Hun havde været ude og købe blomster til mig i anledningen af at jeg havde bestået eksamen. Hun er simpelthen en helt igennem fantastisk pige og jeg må sige at det varmede at hun sådan havde tænkt på mig :-)

Aaaah...

2010-01-10T20:34:00.000+01:00

Weekenden har stået på total (mental) afslapning! Jeg har fået trænet, startet på min (skønlitterære!) bog og forsøgt at bage donuts. Det sidste var lidt mere omstændigt end jeg havde regnet med, men det skal da prøves igen.

Dejen var frygtelig fedtet og der skulle bruges rigelige mængder mel, for at få det til at fungere!

Det færdige resultat. De smagte rigtig godt, men ikke helt af donuts.

Og en donut lavet specielt til Jesper.

Livet er skønt!

2010-01-08T15:11:00.000+01:00

Ikke mindst fordi eksamen endelig er overstået og alt gik som det skulle! Men livet er jo også bare dejligt i al almindelighed, og jeg kan endelig vende tilbage til virkeligheden og for alvor nyde mit(liv)!
I aften skal Jesper og jeg ud og spise i anledningen af eksamen, og resten af weekenden står den på råhygge og lidt hårdt arbejde i fitness centeret. Det sidste er efterhånden vældig tiltrængt, det er jo ikke ligefrem fordi kiloene er raslet af mig over julen, snarere tværtimod. Derudover skal jeg igang med mit længe ventede læseprojekt "Pige i tyverne", så småt igang med at forberede pynten til Sebastian og Søs' housewarming og så skal jeg prøve at bage donuts! Det har jeg aldrig prøvet, og har købt en kogebog fuld af skønne opskrifter på muffins og heriblandt altså også donuts. Så NU skal det prøves!

Eksamensræset er igang...

2010-01-04T19:16:00.000+01:00

...og jeg glæder mig frygteligt til det er overstået! Jeg fortæller mig selv at det nok skal gå, og det gør det selvfølgelig også! Jeg får nu alligevel den der lidt ubehagelige fornemmelse i maven, når jeg tænker på eksamen. Men andet ville vel nok også være mærkeligt?

Men så hjælper det da lidt at tænke på, at bogen "Pige i tyverne" af Sophie Kinsella ligger og venter på at eksamen er overstået, og at jeg har et nyt kageprojekt til min Søster og Sebastians housewarming d. 23 jan!

Nu må jeg hellere komme videre med at studere koagulationsprocessen, da der lige er et par huller der skal lappes ;-)

Far fylder år...

2010-01-02T20:39:00.000+01:00

Og skal selvfølgelig også fejres med kage! Det blev en kage der leder tankerne hen på foråret, på trods af sneen som nu igen er begyndt at falde (i vert fald her i Roskilde).

Kagen er af chokobunde, lagt sammen med hindbærmousse, smurt op med nutelle-smørcreme (efter fars opskrift ;-) og overtrukket med sugarpaste.

Dagen og kagen blev nydt og far blev fejret.

Nytåret blev selvfølgelig også fejret med kage, men billederne lader vente på sig, da jeg ikke selv havde fået taget billeder ef kagen inden vi tog afsted.

Den første kage...

2009-12-19T22:38:00.000+01:00

På opfordring vil jeg lægge billeder op af de kager jeg indtil videre har lavet. Jeg starter med den første, som jeg lavede til Halloween i år. Det er chokobunde lagt sammen med hvid ckokolademousse og blåbærmousse, smurt op med smørcreme og overtrukket med fondant. Jeg har selv modulleret alle figurerne i fondant, på nær edderkopperne som er af plastik :-)

Sneflokke kommer vrimlende...

2009-12-17T17:07:00.000+01:00

...og hvor er det bare fantastisk! Jeg kan slet ikke lade være med at glæde mig over al den skønne sne der er faldet. For mig er det lige så godt for humøret som en solrig sommerdag. Manden derimod bander sneen langt væk, det er noget af en kamp at komme til og fra arbejde med det offentlige, når sneen som sædvanlig kommer bag på hele Danmark og ikke mindst DSB.

Men jeg vil nu fortsat vælge at se positivt på al den dejlige sne, og håbe på at det holder helt til d. 24 december...

Tiden flyver afsted...

2009-12-15T11:46:00.000+01:00

...og jeg kan snart ikke følge med mere. Juleaften er lige rundt om hjørnet, og jeg mangler stadig de fleste julegaver. Eksamen nærmer sig med hastige skridt og hvor blev tiden til refkleksion og fordybelse af? Puha, december er en hård, men dog også fantastisk måned :-) Jeg glæder mig til juledagene, hvor jeg forhåbentlig kan lægge sygeplejekasketten fra mig og nyde julen i fulde drag.

Så er der jo også hende min skønne søster. Hende og kæresten overtog igår nøglerne til deres lejlighed, som ligger intet mindre end 2 minutters gang fra Jesper og jeg. Så jeg agerede flyttemand, inden den stod på aftenvagt 15.45. De to tilflyttere knoklede hele eftermiddagen og aftenen efter jeg var smuttet, og jeg glæder mig meget til, at jeg skal se resultatet lige om lidt når hunden og jeg tager et smut forbi.

SLS Regionsmøde

2009-12-04T22:37:00.000+01:00

Så blev det fredag, og tid til Regionsmøde med SLS-Slagelse. Det betød jo at jeg skulle bage muffins. Denne gang blev det chokomuffins med tobleronemousse, pyntet med Royal Icing og fondant. Dog var der ikke kræset lige så meget for pynten i denne omgang, da tiden var for knap.
Det blev et rigtig hyggeligt møde, og det viste sig, at jeg faktisk allerede kendte en af fyrene gennem et fælles vennepar. Verden er lille engang imellem!

Imorgen står den på julefrokost med juleklippeklister, raflegaver og julehygge.

Så der skal handles ind og laves mad til den store guldmedalje. Kage bliver der dog ikke noget af, vi skal nemlig have Ris ala mande og så er der mandelgave til den heldige...

Frosten kom...

2009-12-02T21:07:00.000+01:00

Og den kom nok lidt bag på mig! Kom imorges ned til en temmelig frossen cykellås, og efter at have bakset med den i alt for lang tid, måtte jeg smide håndklædet i ringen, og gå. Ikke noget jeg holder synderligt meget af, og det resulterede i at jeg kom 10 min for sent. Så nu er cyklen sat i kælderen, så ikke jeg står med samme problem imorgen tidlig! Men på trods af en lidt uheldig start, blev det en meget god dag alligevel.

Jeg slutter for nu, for det er tid til Desperate Housewives.

December blev skudt igang...

2009-12-01T20:55:00.000+01:00

Med en rigtig hyggelig SLS synlighedsdag på skolen i selskab med vores nationale formand. Der var pebernødder, æbleskiver, clementiner, dadler, julemusik, juleklip og hvad der ellers hører sig til her i december! Vi fik fortalt vidt og bredt om SLS, og nye medlemmer blev det da også til!

Efterfølgende stod den på arbejde i blodbanken og hjemme ventede manden med maden klar. Kalenderlsyet er blevet tændt og slukket igen og snart kalder sengen så jeg kan være frisk og veludhvilet til endnu en dag imorgen...

Det første indlæg.

2009-11-30T22:40:00.000+01:00

Det her blog-halløj er da vist ikke helt ligetil, men mon ikke jeg hitter ud af det undervejs? Nu er den da kommet op og køre, og så støder der nok en del ændringer til undervejs, når jeg finder ud af hvordan det hele fungerer.

Idag har den stået på SLS-møde, og i den anledning skulle der selvfølgelig bages kage. Det blev til chokomuffins med fyld af choko-appelsin-krokant-mousse, og pyntet med en glad SLS'er samt små SLS T-shirts af fondant.

Muffinsene faldt i god jord, og jeg blev pænt beordret til at bage noget lignene til vores regionalmøde med SLS Slagelse på fredag.

Så jeg må jeg jo bare igang igen :-)